400-060-2019

联系我们

微信号:sf76876856
电话:400-060-2019
邮箱:songqingyi@sutime.com
地址:江苏省无锡市锡山区山河路50号浙大网新科创园21幢 在线咨询

中医为什么要强调“五谷为养”,五谷养何处?

中医为什么要强调“五谷为养”,五谷养何处?

发布日期:2024-06-04 浏览次数:4

中医饮食营养学认为,植物最精华的东西,都含在种子里。五谷者,植物之种子也;种子者,植物之精华也。

1.jpg

从中医饮食营养学的意义上来说,吃饭就是在吃种子。

五谷养何处?

《黄帝内经》有云:五谷养五脏。其中五谷与五脏分别对应为肝、心、脾、肺、肾,我们需要吃的种子分别是麦、黍、粟(小米)、稻、菽(豆子)。

2.jpg

麦——肝:肝气虚时,要多吃麦,尤其是莜麦。

心——黍:心火旺,整天欲望强烈、兴奋得睡不觉,就应该多吃一点黍。

脾——粟:最容易被人体消化、吸收的五谷就是小米。

肺——稻:清肺热,一扫炎暑湿热之气。

肾——菽:做成豆腐吃。豆腐本身磨得很细,而且既营养又美味。

五谷为养

“五谷为养”一词,最早来源于《黄帝内经》,与“药食同源”一同作为古人饮食的原则和基础。现代营养学同样认为:无论成人还是婴幼儿,饮食都应包括谷、肉、蛋、奶、豆、果、蔬等多种食物,且应以谷类为能量基础。

3.jpg

然而,随着生活水平的不断提高,以及人们对健康关注度的提升,大家开始更多着眼于山珍、海鲜等过去较难有机会品尝的食物种类,并注重通过各式保健品、营养品来改善体质,反而忽略了五谷杂粮在一日三餐中的重要作用,以及它们对于人类健康的裨益。这一现象,早已在中国疾病预防控制中心的相关调查数据中被证实。

五谷膳食粉

素时刻五谷膳食粉,以中国传统食疗养生理念为基础,根据大量医学、药学典籍,做到五性五味相宜不忌;五色五方五行配置和谐。

4.jpg

同时结合《中国居民膳食指南》,严选199种优质植物食材,以22种籽种、19种坚果、13种花朵、19种菌藻、56种谷豆、70种果蔬六大类食材为核心成分,其中共有四十九种药食同源食材,满足膳食指南中的“人体需要摄入每周至少25种以上的食物,每天摄入足够的全谷物,足量的蔬菜,足量的水果”这一要求,并且严格按照“40种人体必需营养素、15种其他重要营养素国际标准”合理搭配,精选的食材和科学的比例,均衡营养,守护健康。

谷物是最基础的食物,我国对于谷物食品的优化也在持续进行,素时刻呼吁更多的人选择全谷物食品。



▲文章部分文字或图片摘自网络,因无法确定来源故未能署名及引用出处,如有侵权,请联系我们删除
▲无锡昱健健康管理有限公司免责声明
400-060-2019